Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan: Mengapa Anda Harus Memasukkannya dalam Diet Harian

Beras merah merupakan alternatif pengganti beras putih karena bermanfaat untuk kesehatan. Beras merah mempunyai banyak nutrisi penting, termasuk serat, vitamin, serta mineral. Beras merah merupakan salah satu kategori utama dari superfood. Lapisan dedak dari beras merah mengandung antioksidan penting seperti zat besi serta seng dibandingkan dengan beras putih. Beras merah merupakan beras utuh dengan sekam merah serta dedak. Warna merah pada beras berasal dari antosianin.

Baca juga :

• Kapan Waktu yang Tepat untuk Memulai Menanam Padi?
• Memahami Perbedaan, Beras Shirataki dan Beras Putih
• Mengenal Jenis-Jenis Hama pada Tanaman Padi

Beras merah kerap menjadi pilihan banyak orang yang sedang diet atau yang mulai beralih ke gaya hidup lebih sehat. Secara umum, nasi merah memang dianggap lebih sehat dibanding nasi putih. Sebab, nasi merah mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah, tapi mempunyai nilai gizi yang lebih tinggi dari nasi putih. Yuk, ketahui lebih lanjut kandungan nutrisi dan manfaat pada beras merah!

Kandungan nutrisi pada beras merah

Beras merah merupakan biji-bijian utuh yang lebih kaya nutrisi serta serat dibanding dengan beras putih. Beras merah termasuk sumber karbohidrat yang rendah kalori, tinggi serat, bebas gluten, dan tidak mengandung lemak trans.

Tiap 100 gram beras merah terdapat kandungan nutrisi, sebagai berikut:

• Air: 64 gram
• Energi: 149 kal
• Protein: 2,8 gram
• Lemak: 0,4 gram
• Karbohidrat: 32,5 gram
• Serat: 0,3 gram
• Kalsium: 6 mg
• Fosfor: 63 mg
• Zat besi: 0,8 mg
• Natrium: 5 mg
• Kalium: 91,4 mg
• Magnesium: 43 mg
• Seng: 0,9 mg
• Tembaga: 0,20 mikrogram
• Vitamin B3: 1,6 mg
• Vitamin B1: 0,06 mg

Selain zat gizi tersebut, beras merah mengandung antioksidan flavonoid, seperti anthocyanin (antosianin) apigenin, myricetin, serta quercetin. Antosianin merupakan kelompok senyawa fenolik, membuat warna merah dan ungu seperti pada kol, bawang merah, dan lainnya.

Manfaat kesehatan dari beras merah

1. Melawan radikal bebas

Kandungan antosianin yang terdapat dalam beras merah termasuk ke dalam golongan antioksidan kuat. Antioksidan ialah senyawa yang mampu melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas. Jika berlarut-larut, stres oksidatif bisa merusak sel serta jaringan, serta menyebabkan peradangan.

Tak hanya itu, sebuah penelitian dari Jepang terbitan Asian-Australasian Journal of Animal Sciences menemukan kandungan antioksidan flavonoid pada beras merah lebih tinggi dari beras cokelat, sehingga kerjanya juga lebih efektif untuk melawan efek radikal bebas dalam tubuh.

2. Menurunkan kolesterol

Salah satu kandungan pada beras merah yang mempunyai manfaat untuk membantu menurunkan kolesterol ialah serat. Mengonsumsi serat dipercaya bisa membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.

Sementara itu, kandungan serat pada beras merah lebih tinggi dibanding pada beras putih. Jadi, mengonsumsi beras merah setiap hari dianggap lebih efektif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah bila dibandingkan mengonsumsi beras putih.

3. Mencegah penyakit jantung

Tingginya kadar kolesterol di dalam darah meningkatkan risiko penyakit jantung. Pasalnya, jumlah kadar kolesterol jahat (LDL) yang terlalu tinggi dalam darah bisa memicu terjadinya pembentukan plak pada dinding arteri. Jika sudah demikian, plak tersebut bisa menyumbat pembuluh arteri koroner serta menyebabkan serangan jantung.

Oleh sebab itu, menurunkan kadar kolesterol dalam darah akan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara itu, mengonsumsi beras merah secara rutin bisa memberikan manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

Saat kadar kolesterol jahat dalam tubuh bisa terkendali, kesehatan jantung Kamu pun meningkat. Artinya, mengonsumsi beras merah juga bisa membantu mencegah Kamu mengalami berbagai penyakit jantung.

4. Menurunkan kadar gula darah

Terlalu banyak mengonsumsi nasi putih ternyata bisa berpengaruh terhadap kadar gula darah di dalam tubuh. Sebuah penelitian yang dalam jurnal Nutrients menyatakan, kemungkinan hal tersebut membuat sebagian masyarakat Asia mulai beralih ke nasi merah.

Nasi yang terbuat dari beras merah memang mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah, bila Kamu bandingkan dengan nasi putih. Tak heran jika beras merah mempunyai manfaat dalam membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Artinya, mengonsumsi nasi yang terbuat dari beras ini bisa membantu mengontrol diabetes.

5. Mengurangi risiko obesitas

Selain membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, ternyata kandungan serat dalam beras merah mempunyai khasiat untuk mengurangi risiko obesitas. Bahkan, tidak sedikit yang lebih memilih beras merah saat hendak menurunkan berat badan.

Alasannya, beras merah yang mempunyai kandungan serat yang lebih banyak bisa Kamu bandingkan dengan beras putih. Hal ini membuat Kamu merasa kenyang lebih lama. Tak heran jika mengonsumsi nasi beras merah mempunyai manfaat dalam mencegah risiko obesitas, hingga menurunkan berat badan.

6. Menjaga kesehatan kulit

Sebuah penelitian yang dalam jurnal yang diterbitkan oleh Brazilian Society of Dermatology menyatakan, antioksidan bisa membantu menjaga kesehatan kulit. Nah, beras merah merupakan pilihan yang baik jika Kamu ingin mendapatkan manfaat tersebut.

Nah, beras merah termasuk makanan yang kaya akan kandungan antioksidan. Untuk itu, Kamu bisa beralih mengonsumsi nasi beras merah bisa membantu agar kesehatan kulit lebih terjaga.

7. Mengatasi asma

Beras merah merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan mineral, termasuk salah satunya ialah magnesium. Nah, mineral yang  satu ini bisa bermanfaat mengatasi asma, baik untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Hal yang sama disebutkan dalam penelitian lain dalam jurnal berjudul Asia Pasific Allergy pada tahun 2012 lalu. Meski demikian, masih perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan kebenarannya.

8. Menjaga kesehatan tulang

Menurut sebuah penelitian dalam jurnal Nutrients pada tahun 2017, magnesium kemungkinan mempunyai manfaat dalam menjaga kesehatan tulang. Sementara itu, kekurangan magnesium bisa menyebabkan Kamu mengalami osteoporosis hingga rendahnya kepadatan tulang saat memasuki usia lanjut.

Mengingat beras merah kaya akan kandungan magnesiumnya, makanan ini juga bisa membantu mencegah terjadinya gangguan kesehatan pada tulang. Bahkan, mengonsumsi nasi beras merah juga bisa meredakan berbagai gangguan sendi yang Anda alami. Beras merah sering dianjurkan bagi mereka yang ingin menjaga berat badan, memiliki risiko diabetes, atau sedang dalam program diet sehat.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: