Bubur Beras Merah Manfaat, Cara Membuat, dan Alasan Harus Mengonsumsinya

Bubur beras merah merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang dikenal kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan. Dibuat dari beras merah yang dimasak dengan air hingga menjadi tekstur lembut, bubur ini cocok dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai dari bayi, orang dewasa, hingga lansia.

Di tengah tren hidup sehat yang semakin berkembang, bubur beras merah menjadi pilihan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai manfaat, cara pembuatan, serta alasan mengapa Anda sebaiknya memasukkan bubur beras merah ke dalam menu harian.

Baca Juga:

• Mengenal Macam-Macam Beras dan Manfaatnya untuk Kesehatan
• Kacang Polong, Sumber Protein Nabati yang Wajib Dikonsumsi
• Mengenal Beras Pera! Tekstur, Kelebihan, dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Apa Itu Bubur Beras Merah?

Bubur beras merah adalah makanan yang dibuat dengan cara memasak beras merah hingga lunak dan bertekstur lembut, biasanya tanpa tambahan santan maupun gula. Berbeda dengan bubur nasi biasa yang menggunakan beras putih, bubur beras merah memiliki warna cokelat kemerahan, rasa yang sedikit lebih kuat, dan tekstur yang lebih padat.

Beras merah sendiri merupakan beras yang hanya mengalami proses penggilingan minimal, sehingga lapisan dedaknya masih utuh. Inilah yang membuat beras merah lebih unggul dari segi gizi dibandingkan beras putih.

Kandungan Gizi Bubur Beras Merah

Dalam semangkuk bubur beras merah, Anda bisa mendapatkan berbagai nutrisi penting, seperti:

• Serat tinggi
• Vitamin B kompleks (B1, B2, B6)
• Zat besi dan magnesium
• Antioksidan seperti antosianin
• Protein dan karbohidrat kompleks

Kandungan serat dan antioksidan dalam beras merah menjadikannya pilihan utama bagi orang yang ingin menjaga berat badan, mengatur kadar gula darah, dan menjaga kesehatan pencernaan.

Manfaat Bubur Beras Merah

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Karbohidrat kompleks dalam beras merah membuat rasa kenyang lebih lama. Kandungan serat yang tinggi juga memperlambat penyerapan gula dan membantu mengontrol nafsu makan.

2. Baik untuk Pencernaan

Bubur beras merah memiliki tekstur lembut dan kaya serat, menjadikannya ramah untuk sistem pencernaan. Sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak, lansia, atau mereka yang mengalami masalah lambung.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Beras merah mengandung magnesium dan antioksidan yang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

4. Menstabilkan Gula Darah

Indeks glikemik beras merah lebih rendah dibandingkan beras putih. Oleh karena itu, bubur beras merah cocok untuk penderita diabetes atau orang yang ingin menghindari lonjakan gula darah.

5. Cocok untuk MPASI (Makanan Pendamping ASI)

Karena bebas dari bahan tambahan dan kaya nutrisi, bubur beras merah sangat direkomendasikan sebagai salah satu pilihan makanan pendamping untuk bayi.

Cara Membuat Bubur Beras Merah yang Sehat

Membuat bubur beras merah cukup mudah dan praktis. Berikut langkah-langkahnya:

Bahan:

• 100 gram beras merah
• 800 ml air
• Garam secukupnya (jika diinginkan)

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih beras merah hingga airnya jernih.
2. Rendam beras selama 3–4 jam untuk mempercepat proses pemasakan.
3. Masukkan beras dan air ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil.
4. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
5. Masak hingga tekstur berubah menjadi bubur lembut.
6. Sajikan hangat, bisa ditambah lauk sehat seperti sayur, ayam kukus, atau telur rebus.

Untuk bayi, bubur bisa disaring terlebih dahulu agar teksturnya lebih halus.

Alasan Mengapa Harus Mengonsumsi Bubur Beras Merah

1. Pilihan Makanan Sehat di Tengah Pola Hidup Modern

   Banyak makanan cepat saji rendah nutrisi yang mengancam kesehatan. Bubur beras merah hadir sebagai solusi makanan alami dan sehat.

2. Ramah untuk Semua Usia

   Dari bayi hingga lansia, semua bisa mengonsumsi bubur beras merah tanpa khawatir akan gangguan pencernaan.

3. Ekonomis dan Mudah Dibuat

   Bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana membuatnya cocok sebagai menu rumahan harian.

4. Fleksibel dan Bisa Dikreasikan

   Bubur beras merah dapat dikombinasikan dengan berbagai lauk sehat, sayur, dan bahkan buah sebagai varian rasa.

Bubur beras merah bukan sekadar makanan tradisional, melainkan pilihan makanan bergizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, bubur ini cocok untuk menjaga berat badan, mengontrol gula darah, dan mendukung kesehatan jantung serta pencernaan.

Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan yang terjangkau, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasukkan bubur beras merah ke dalam menu makanan sehari-hari. Jadikan kebiasaan makan sehat dimulai dari semangkuk bubur beras merah yang hangat dan bergizi.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: