Di Balik Aromanya yang Menyengat: Mengungkap Khasiat Luar Biasa Pete bagi Jantung

Bagi sebagian orang, aroma pete (Parkia speciosa) adalah "lampu merah" yang harus dihindari sejauh mungkin.

Baca Juga:

Baunya yang khas dan menyengat, yang berasal dari kandungan asam amino dengan unsur belerang (sulfur), sering kali dianggap mengganggu. Namun, di balik reputasi aromanya yang kontroversial, masyarakat Indonesia telah lama memuja pete sebagai primadona kuliner.

Lebih dari sekadar pelengkap sambal atau lalapan, penelitian medis modern mulai mengungkap bahwa biji hijau ini adalah "superfood" tropis yang menyimpan rahasia besar bagi kesehatan jantung.

Kandungan Nutrisi yang Mengejutkan

Pete bukan sekadar camilan tanpa isi. Di dalam setiap butirnya terkandung tiga jenis gula alami sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat tinggi. Namun, yang paling menarik perhatian para ahli jantung adalah kadar kalium (potasium) yang sangat melimpah.

Kalium adalah mineral esensial yang berperan penting dalam menjaga irama detak jantung agar tetap stabil. Bagi jantung, kalium berfungsi layaknya konduktor dalam sebuah orkestra, memastikan setiap denyut terjadi tepat waktu dan dengan kekuatan yang pas.

Pelindung Alami dari Tekanan Darah Tinggi

Salah satu musuh utama jantung adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi. Tekanan yang terlalu kuat pada dinding arteri dapat menyebabkan kerusakan permanen dan memicu serangan jantung atau stroke. Di sinilah pete menunjukkan kekuatannya.

Kalium dalam pete membantu tubuh mengeluarkan kelebihan natrium (garam) melalui urine. Selain itu, mineral ini membantu merelaksasi dinding pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah menurun.

Bahkan, saking ampuhnya kandungan mineral di dalamnya, beberapa literatur kesehatan menyebutkan bahwa mengonsumsi pete secara rutin dalam porsi wajar dapat membantu menekan risiko kematian akibat stroke hingga 40%.

Efek Relaksasi dan Sirkulasi Darah

Selain kalium, pete mengandung protein yang disebut tryptophan. Di dalam tubuh, zat ini diubah menjadi serotonin hormon yang membuat pikiran lebih rileks, memperbaiki suasana hati, dan secara umum membuat seseorang merasa lebih bahagia.

Apa hubungannya dengan jantung? Stres adalah salah satu pemicu utama penyempitan pembuluh darah dan peningkatan beban kerja jantung. Dengan mengonsumsi makanan yang memicu hormon kebahagiaan, secara tidak langsung kita sedang membantu jantung bekerja dalam kondisi yang lebih tenang dan stabil.

Tak hanya itu, kandungan zat besi yang cukup tinggi pada pete juga membantu produksi hemoglobin dalam darah. Darah yang kaya oksigen dan sel darah merah yang sehat memastikan seluruh jaringan tubuh, termasuk otot jantung, mendapatkan asupan nutrisi yang maksimal.

Menikmati Pete Tanpa "Drama" Bau

Tentu saja, manfaat jantung ini sering kali terhalang oleh rasa takut akan bau mulut atau aroma urine yang menyengat setelah makan pete.

Untuk menyiasatinya, Anda bisa mengonsumsi sedikit kopi bubuk, mengunyah beras mentah, atau minum susu setelah makan pete. Memasak pete dengan cara direbus atau dibakar juga dapat sedikit mengurangi kadar gas belerangnya tanpa menghilangkan nutrisi utamanya secara drastis.

Kesimpulan

Pete adalah bukti nyata bahwa "obat" alami tidak selalu datang dalam rasa yang manis atau aroma yang harum.

Di balik aromanya yang menantang, terdapat benteng perlindungan bagi organ paling vital dalam tubuh kita. Jadi, lain kali Anda melihat pete di meja makan, jangan hanya melihat baunya. Ingatlah bahwa setiap butir hijaunya adalah investasi kecil untuk detak jantung yang lebih kuat dan sehat.

DESKRIBSI